sopa de coliflor

Sencilla y sabrosa sopa de coliflor. Ingredientes: ¼ coliflor en flores pequeñitas o en láminas, ½ cebolla en lunas finas, aceite de sésamo, 1 cucharada sopera de miso de cebada, raíz de jengibre fresca, 1 litro de agua, sal marina, cebolleta picada. Preparación: 1. Cortar la cebolla en lunas muy finitas y la coliflor en flores…

sopa aromática de bulbo de hinojo

El bulbo de hinojo da a esta sopa un delicioso e inconfundible toque aromático. Ingredientes: 1 bulbo de hinojo pequeño, 6 ó 8 setas shiitake frescas (en su defecto, champiñones), ¼ de coliflor, aceite de sésamo, sal marina, salsa de soja, 1 litro de agua. Preparación: 1. Lavamos las verduras y las cortamos: El bulbo en…