salsa de aguacate

La salsa de aguacate casa con muchos alimentos: gambas, langostinos, pescados blancos, ensaladas, chips de maíz… y hasta en los bocatas! Ingredientes: 1 aguacate maduro, 1 cucharada sopera de salsa de soja ó 1 cucharadita de postre de sal, 2 – 3 cucharadas soperas de zumo de limón, agua mineral. Preparación: Poner todos los ingredientes en el…

salsa agridulce

¿Sabías que el sabor agridulce estimula el hígado y el páncreas?… es especialmente recomendable a partir de los 45 – 50 años, cuando estos órganos empiezan a estar cansados. Ingredientes: ½ cebolleta finamente picada, 1 cucharada sopera rasa de pasta de umeboshi (o 1 cucharada de postre de sal marina sin refinar), 4 cucharadas soperas de…

salsa agridulce sencilla

El sabor agridulce estimula el funcionamiento del páncreas y el hígado. Ingredientes: ½ tacita de concentrado de manzana líquido, 1 cucharada de postre de pasta umeboshi (en su defecto: 1 cucharada de café de sal + zumo de 1/2 limón) Preparación: CON PASTA UMEBOSHI: Diluir la pasta umeboshi con un poco de agua y luego incorporarle…

salsa de tomate

Recomendamos la salsa de tomate sólo en temporada (verano). El resto del año es más equilibrado usar la salsa de zanahoria sustitutiva (ver en este sitio web), ya que el tomate enfría el cuerpo y le roba calcio. Ingredientes: 1 cebolla en medias lunas, 1 zanahoria en cuadritos, 2 ó 3 tomates rallados, sal marina, mejorana…

salsa roja

Esta salsa roja acompaña muy bien las verduras al wok, las tempuras y algunos pescados y mariscos como gambas o langostinos. Ingredientes: ½ tacita de ketchup natural sin azúcar, ½ tacita de miel de trigo, 2 cucharadas soperas de salsa de soja (o 1 cucharada de postre de sal), 1 cucharada sopera de vinagre de arroz…