aliño finas hierbas

Sutil y aromático, el aliño finas hierbas acompaña bien ensaladas, seitán, pescados y carnes. Ingredientes: ½ tacita de aceite de oliva, el zumo de ½ limón, 1 cucharadita de café de sal, 1 manojito de finas hierbas (hinojo tierno, hierbabuena, albahaca…), agua. Preparación: Triturar todos los ingredientes con la batidora eléctrica, usando el agua para regular la textura.

salsa finas hierbas

Versión de salsa finas hierbas más consistente gracias al uso de tahín, deliciosa pasta de sésamo. Ingredientes: 2 cucharadas soperas de tahín (pasta de sésamo molido), 1 cucharada de postre de pasta de umeboshi (en su defecto, 1 cucharada de postre de sal y el zumo de medio limón), 4 cucharadas soperas de aceite de oliva,…