salsa de mostaza con almendras

Categories: aliños,RECETAS

Esta salsa de mostaza con almendras es suave y cremosa, ideal para acompañar verduras, pasta, pescados al vapor, seitán y carnes a la plancha.

Ingredientes: 2 – 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharada sopera de mostaza, 1 cucharada sopera de salsa de soja (en su defecto, a cucharadita de postre de sal), 10 – 12 almedras.
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la trituradora, añadir un chorrito de agua (justo para cubrir los ingredientes) y triturar con la batidora eléctrica hasta obtener una consistencia cremosa pero fluida. si es demasiado espesa, podemos añadir un poco más de aceite y/o un poco más de agua.

Author: Rosa

2 Responses to "salsa de mostaza con almendras"

  1. SILVIA Posted on 7 junio, 2015 at 21:16

    Hola Rosa!! mi duda es si las almendras las trituramos tal cual están recién cascadas o hay que activarlas previamente?

    • Rosa Posted on 9 junio, 2015 at 15:19

      Hola Silvia,
      Puedes triturarlas directamente.
      Aunque yo para esta salsa las sumerjo 5 minutos en agua muy caliente, luego les quito la piel marrón, y las trituro con el resto de ingredientes de la salsa. Así el resultado es más fino.

      Saludos!

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