salsa de champiñones

Categories: RECETAS,salsas

Esta salsa puede utilizarse para acompañar espaguetis, canelones, macarrones, arroz hervido, carnes o pescados a la plancha… Se puede guardar en la nevera y calentar en el momento de servir.

Ingredientes: 12 champiñones en láminas, 1 cebolla en medias lunas, aceite de oliva, 1 cucharada sopera de tomillo seco, sal marina.

Preparación:
1. Lavamos y cortamos los champiñones.
2. Lavamos la cebolla y la cortamos en medias lunas.
3. Sofreímos la cebolla 10 – 12 minutos en una sartén con un fondo de aceite de oliva y una cucharadita de café de sal.
4. Añadimos los champiñones, el tomillo seco, una pizca más de sal, y seguimos sofriendo 5 minutos más.
5. Cubrimos con agua que sobrepase en un dedo el volumen de la verdura y dejamos que hierva tapado unos 4 minutos. Tiene que quedar caldoso.
6. Poner en el vaso de la trituradora y triturar hasta obtener una salsa espesa.

 

 

Author: Rosa

Deja un comentario