salsa de aguacate

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La salsa de aguacate casa con muchos alimentos: gambas, langostinos, pescados blancos, ensaladas, chips de maíz… y hasta en los bocatas!

Ingredientes: 1 aguacate maduro, 1 cucharada sopera de salsa de soja ó 1 cucharadita de postre de sal, 2 – 3 cucharadas soperas de zumo de limón, agua mineral.
Preparación: Poner todos los ingredientes en el vaso de la trituradora con un chorrito de agua y batir hasta obtener una salsa fluida pero con cuerpo.

CLAVES Y TRUCOS:

  •  Hay que regular la textura con el agua que le añadimos, así que al principio pondremos poca para no pasarnos, y luego si vemos que está demasiado espesa vamos añadiendo poco a poco hasta obtener una textura parecida a la mayonesa.
  • Las cantidades indicadas de condimentos son aproximadas: te aconsejo ir probando y añadiendo hasta que esté a tu gusto, ya que a algunas personas les gusta con más sabor a limón, a otras más salado, con más aceite,  etc
Author: Rosa

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