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arepas

La arepas son bollos o tortas de maíz caseras típicas de Sudamérica (Venezuela, Colombia…), donde las usan a modo de pan. Ingredientes (para 4 arepas pequeñas o 3 grandes): ¾ vaso de polenta integral, ¼ vaso de harina integral de maíz, aceite de oliva, sal, agua. Preparación: AREPAS FINITAS, TIPO TORTITA: 1. En un bol…

crema de arroz y avena

La crema de arroz y avena es un porridge de cereales obtenido a partir del grano entero. Es uno de los mejores desayunos: proporciona energía durante horas. Ingredientes: ¾ vaso de arroz integral redondo, ¼ vaso de avena en grano, 6 vasos de agua, 1 pizca de sal, pasas, avellanas tostadas y picadas, canela en…

crema Budwig: un desayuno sano

La crema Budwig que recomendamos es una adaptación de la ideada por la dra. Joana Budwig, y recomendada por la dra. Catherine Kousmine, pionera en nutrición ortomolecular, en su libro SALVE SU CUERPO. La crema original recomendada por Kousmine se hace con yogur o requesón, que nosotros hemos sustituido por porridge o crema de cereales….