aliño de miso blanco con pasas

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El miso blanco es un condimento poco conocido, y es una lástima porque, diluido con un poco de agua caliente, es una excelente base para aliños.

Ingredientes: ½ tacita de pasas, ½ tacita de aceite de sésamo, ¼ tacita de vinagre de arroz, ½ tacita de concentrado de manzana líquido, 2 cucharadas soperas de miso blanco.
Preparación:
1. Lavar las pasas y dejarlas en maceración con el vinagre de arroz.
2. En un bol o taza diluir el miso blanco con un poco de agua caliente, añadiéndole el concentrado de manzana y el vinagre sin las pasas, que reservaremos para decoración de la ensalada.
3. Mezclar lo anterior hasta obtener una textura cremosa pero fluida y luego añadirle el aceite de sésamo.
4. Servir la ensalada (o el plato que sea) decorada con las pasas y el aliño.

Author: Rosa

2 Responses to "aliño de miso blanco con pasas"

  1. Amaia Posted on 1 febrero, 2017 at 11:06

    Hola Rosa,

    Muchas gracias por tus recetas, me encantan!
    En este caso, ¿para qué podría usar este aliño? solamente uso en miso en las sopas..

    • Rosa Posted on 14 febrero, 2017 at 12:32

      Hola Amaia,
      Me alegro de que te gusten mis recetas!
      El aliño de miso blanco con pasas sirve para cualquier ensalada.
      También casa con quinoa, cuscús o bulgur.
      Saludos!

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