Alimentos que ayudan a depurar el hígado

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A continuación tenéis una lista de nutrientes necesarios para el trabajo hepático y los alimentos que los contienen, que por facilitar este trabajo son, evidentemente, alimentos que ayudan a depurar el hígado:

  • COLINA (necesaria en la fase II de desintoxicación hepática). La encontramos en: HUEVO, BACALAO, POLLO, TOFU, QUINOA, ALMENDRAS, CACAHUETES, CRUCÍFERAS (col, coliflor, brócoli, coles Bruselas)

  •  METIONINA Y CISTEÍNA (aminoácidos necesarios en prácticamente todas las fases de desintoxicación hepática). Se encuentran en: HUEVO, CARNE, LÁCTEOS, PESCADO, CEREAL + LEGUMBRE (ejemplo: arroz con alubias), LEGUMBRE + SEMILLAS (garbanzos + tahín), CEREAL + LÁCTEO (pan + queso, ó pasta + queso)

  •  VITAMINA B2 (se necesita en la fase I). Se encuentra en: VEGETALES DE HOJAS VERDES DE CRECIMIENTO RÁPIDO (todas las lechugas, rúcula, canónigos, achicoria…)…

  •  VITAMINA B3 (se necesita en la fase I). La encontramos en: CARNES MAGRAS, AVES, PESCADO, CACAHUETES, SETAS

  •  VITAMINA B5 (necesaria en la fase II). Se encuentra en: SETAS, AGUACATE, BRÓCOLI, CEREALES INTEGRALES EN GRANO, YEMA DE HUEVO, CARNES

  •  VITAMINA B6 (imprescindible en casi todas las fases de desintoxicación hepática). La encontramos en: CEREALES INTEGRALES EN GRANO, NUECES, CARNES

  •  VITAMINA B9 (ác.fólico, necesario en la fase II). Se encuentra en: HÍGADO, SETAS, HOJAS VERDES (lechugas, col, espárragos, brócoli), LEGUMBRES, PAN INTEGRAL DE TRIGO, CEREALES INTEGRALES, COL, NUECES, ALMENDRAS, PLÁTANO, NARANJAS. Pero OJO: No resiste altas temperaturas.

  •  VITAMINA B12 (necesaria en la fase II). La encontramos en:  ALMEJAS (con un contenido muy superior a cualquiera de los demás alimentos), HÍGADO DE TERNERA, PESCADO, HUEVO, QUESO, POLLO

  •  MAGNESIO (necesario en la fase I). Se encuentra en: TOFU, PESCADO, ALUBIAS, CEREALES INTEGRALES, PAN INTEGRAL, ALMENDRAS, CACAHUETES, GUISANTES, FRUTA, GERMEN TRIGO. Importante: elegir alimentos de cultivo ecológico; los convencionales son muy pobres en Mg debido al empobrecimiento de las tierras por el abuso de productos químicos (fertilizantes, insecticidas, plaguicidas, etc)

  •  SELENIO (antioxidante imprescindible para las fases I y II). Se encuentra en: PESCADO, ALMEJAS, CARNE, HUEVO, PAN INTEGRAL, NUECES DEL BRASIL, PIPAS DE GIRASOL, GERMEN DE TRIGO

  •  ZINC  (imprescindible en la fase I). Se encuentra en: CARNES, HUEVO, QUESO, LEGUMBRES, CANGREJO, ALMEJAS, LANGOSTA, SALMÓN, NUECES, CACAHUETES, TAHÍN (mantequilla de sésamo), GERMEN DE TRIGO

  •  MOLIBDENO (Necesario en la fase II). Lo encontramos en: LEGUMBRES, CEREALES INTEGRALES, HOJAS VERDES OSCURAS, LÁCTEOS

  • PREBIÓTICOS (facilitan la labor hepática de filtrado de la sangre, ya que impiden que se filtren tóxicos del intestino a la sangre): Son básicamente fibra y fructooligosacáridos, cuya función es favorecer el crecimiento de las bacterias intestinales beneficiosas. Se encuentran en:  CEREALES INTEGRALES (en especial: trigo, avena, centeno, cebada),   TODOS LOS ALIMENTOS RICOS EN FIBRA

  • PROBIÓTICOS (como los prebióticos, facilitan la labor de filtrado): Aportan directamente cepas de bacterias para regenerar la flora intestinal. Son interesantes en casos de diarreas y problemas digestivos e intestinales crónicos. Se encuentran en: SUPLEMENTACIÓN

  • ALCACHOFERA (ojo, hablamos de las hojas de esta planta, no de la alcachofa, que es la flor): Facilita la labor hepática de filtrado de la sangre y transporte biliar de los tóxicos. ES estimulante del hígado, por lo que no deben tomarla personas con hígado debilitado o enfermo (hepatitis, cirrosis, alcoholismo, abuso de medicación o drogas…).

  • DESMODIUM (gran regeneradora hepática, beneficiosa para hígados enfermos: hepatitis vírica o tóxica, cirrosis, quimioterapia, alcoholismo…). Facilita la labor hepática de filtrado de la sangre y transporte biliar de los tóxicos.

Author: Rosa

4 Responses to "Alimentos que ayudan a depurar el hígado"

  1. camilo Posted on 9 junio, 2015 at 20:40

    Hola rosa soy cristian camilo
    Queria preguntarte y es que restricciones de alimentos y cocciones macrobioticas debo evotar para curar mi gastritis
    Entiendo que hay cosas que aun asi debo evotar como la pastas, los fritos, los horneados y farinaceosetc
    Que me recomiendas en cuanto a alimentos y estilos de coccion?

    • Rosa Posted on 10 junio, 2015 at 18:09

      Hola Cristian,
      Disculpa, pero la respuesta a tu consulta es demasiado amplia y atañe a un tema serio de salud, que debería ser abordado en detalle en el marco de una consulta o coaching privado. Hacerlo de otra forma me parece poco serio y nada profesional, pues cada caso es diferente y único y hay que hacer una entrevista y elaborar un historial para poder aconsejar, aparte de que luego requiere un seguimiento y ajustes a medida que la persona avanza en el proceso de sanación. Espero que lo comprendas.
      Tienes la opción de solicitar una sesión de coaching personal conmigo, o también puede servirte mi vídeo en Youtube titulado EQUILIBRIO ÁCIDO-ALCALINO.
      Saludos cordiales!

      • camilo Posted on 10 junio, 2015 at 20:19

        Y que vale un coaching?Vivo en colombia y pues soy u joven estudiante y depronto sabras que me queda complicado pagar sumas altas

  2. camilo Posted on 10 junio, 2015 at 18:34

    Y que vale un coaching?
    Vivo en colombia y pues soy u joven estudiante y depronto sabras que me queda complicado pagar sumas altas

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